Республика Мордовия

4 - 6 апреля 2025

Мордовия — один из центров финно-угорской культуры России. Благодаря активному сохранению языка, обрядов, костюмов и ремесел, традиции мокши и эрзя остаются живыми и узнаваемыми, а праздники и этнофестивали привлекают гостей со всей страны.

Традиции Мордовии

Традиционные блюда

Пачат - Традиционные пшенные блины. У языческой мордвы являются символом солнца, здоровья и достатка. По традиции, как только у женщины рождается ребёнок, первое, что она должна съесть - пшенный блин.
Овтонь лапат - По-русски - медвежья лапа. Самое известное национальное мордовское блюдо. По преданию, давны-давно юноше, чтобы жениться, нужно было добыть лапу медведя в доказательство своего мужества. Но со временем медведей становилось всё меньше, да и традиции становились мягче. И вот один находчивый парень сделал котлету в виде медвежьей лапы из мяса и печени, обваленную в лесных орехах, и покорил сердце своей избранницы.
Панжакай - Это традиционные мордовские открытые пироги с картофелем и творогом. Панжакай похожи на более привычные нам небольшие ватрушки. Такие пироги имеют и другое название, мокшанское, - "кургоня", что в переводе означает "на один укус".
Цёмарат - Так по-мордовски называют пельмени. Съел несколько штук и сыт на весь день. И действиетльно, они такие аппетитные и очень похожи на небольшие пирожки. Мордовские пельмени делают с мясом кабана.
Шурьба - Переводится как богатая уха. Для бульона использовали мелкую речную рыбешку. Чем более разнообразным был улов, тем более насыщенным и вкусным получался бульон. Отваренную рыбу снимали с костей и разминали, в бульон по желанию добавляли картофель, морковь и зелень.
Пъяньти - Это вкуснейшая мордовская говядина в сметане. Для приготовления этого праздничного блюда мясо режут на небольшие кусочки и обжаривают, а потом заливают сметанным соусом с чесноком и тушат.
Селянка - Традиционный мордовский суп, который готовят из нескольких видов мяса и субпродуктов в глиняном горшке в печи или духовке. Селянка считается праздничным блюдом за насыщенный и богатый мясной вкус. В Мордовии селянку обычно подают в горшке, в котором она готовилась, приправляя свежей зеленью. Вкусно с горячим свежеиспеченным хлебом.
Стерлядь - Эта рыба, водившаяся в Суре, считалась царской рыбой и подавалась только на праздники. Традиционно стерлядь подавали к свадебному столу. территория Мордовии буквально пронизана реками и речушками, здесь много озер, в давние времена они были не только полноводны, но и богаты рыбой.
Полбяная каша Полба - это разновидность пшеничной крупы, её долго томят в печи и заправляют маслом. Такая каша имеет легкое приятное ореховое послевкусие. Очень хорошо сочетается с грибами и мясом.
Шонгарям - Традиционная мордовская каша, приготовленная из пшена, которое было повсеместно распространено. Пшено томили на молоке в печи, а затем добавляли дополнительные ингридиенты: вареные яйца, куски отварного мяса и зелень.
Калёные яйца - Простое, но очень вкусное блюдо. Яйца складывали в котелок, заливали водой и ставили в печь на всю ночь. К утру вода выкипала, и яйца запекались.
Пуре - Мордовский слабоалкогольный напиток из меда с пергой, похожий на пиво или вино. В старину считался ритуальным напитком.
Поза - Старинный мордовский напиток. Традиционно поза готовится из сухарей "Позакши" с добавлением воды, сахара и дрожжей. Получается приятный слабоалкогольный напиток, напоминающий квас.

Традиционные праздники

Рашава - Это древний земледельческий праздник у мокши и эрзя, который проводится по окончании уборки урожая. Сопровождается песнями, угощениями, танцами и жертвоприношениями духам предков.
Покш Киля - Общенародный летний праздник, посвящённый солнцу и земле. Люди собираются всей деревней, поют, танцуют, варят обрядовую кашу, приносят дары в честь предков и духов природы.
Шумбрат - Мордовская версия русской Масленицы, с костюмированными гуляньями, сжиганием чучела зимы и обрядами прощания с холодами. Сюда добавляются и финно-угорские элементы — например, поклонение солнцу и возрождение природы.

Традиционные танцы и песни

Мордовский круговой танец (эрзян. Прялонь кель, мокш. Пря) — танец, который исполняется под живой народный напев. Характерны мелкие шаги, движения рук и равномерный ритм.
Эрзянские и мокшанские песни - напевные, часто с протяжным началом, в сопровождении хоровой традиции. Темы — любовь, природа, труд, духовные образы.

Традиционные обряды

Обряд вызывания дождя - В засушливое время женщины деревни собирались, водили хороводы, читали заклинания и совершали ритуалы с водой, обращаясь к духам природы.
Свадебные обряды - Мордовская свадьба включает множество этапов: сватовство, сговор, выпечка каравая, проводы невесты. Особое значение имеют песни-плачи и ритуальные танцы.
Обряд "проводы души" - Традиция почитания предков жива: через определённое время после смерти усопшего устраиваются особые трапезы и поминальные ритуалы, часто в сопровождении обрядовой еды и песен.

Народные ремесла

Вышивка - Мордовская вышивка — один из ярчайших символов региона. Основные цвета — красный, чёрный, белый. Орнаменты несут сакральное значение и могут символизировать солнце, плодородие, защиту от злых сил. Особенно богато украшены женские костюмы, фартуки и рубахи.
Ткачество - Мастерицы ткали рушники, половики, пояса и другие предметы быта. Использовались простые деревянные станки, а узоры передавались из поколения в поколение.
Кожевенное ремесло и бисероплетение - У мокши и эрзя популярны были изделия из кожи, украшенные металлическими подвесками и бисером. Эти элементы активно применялись в традиционных костюмах.
Глиняная посуда и игрушки - Как и в других регионах, здесь делали кринки, кувшины, свистульки. Глина использовалась и в культовых целях — например, для создания обрядовых фигурок.

Фольклор и традиции

Языческие мифы - У мокши и эрзя сохранились языческие мифы и образы: духи леса (ведь, авань), воды (вежа, няль), дома (кизя) и т.д.

Маршрут

Маршрут по г.Саранск

1.Музей мордовского народного изобразительного искусства им. С.Д. Эрьзи
Один из главных музеев республики. Экспозиции включают скульптуры Степана Эрьзи, живопись Фёдора Сычкова, а также современные работы с этническими мотивами. Важно для понимания эстетики и художественного наследия мордвы.

2.Мордовский республиканский объединённый краеведческий музей им. И.Д. Воронина
Богатая этнографическая коллекция: одежда, утварь, обряды, предметы быта, традиционные ремёсла мордвы — ткачество, вышивка, гончарство.

3.Музей народной культуры Мордовии
Специализированный музей, посвящённый традиционным праздникам, обрядам, фольклору. Регулярно проходят мастер-классы и интерактивные выставки.

4.Прогулка по историческому центру Саранска
Посетите Пушкинский парк, Соборную площадь, Храм святого праведного воина Фёдора Ушакова — образец современной церковной архитектуры.

Маршрут по селу Подлесная Тавла

1.Музей тавлинской игрушки
Подлесная Тавла — знаменитое мордовское село ремесленников. Здесь производят тавлинскую игрушку — ярко раскрашенные фигуры всадников, зверей, сценок из деревенской жизни.

Маршрут по г. Город Темников

1.Краеведческий музей имени Ушакова
История города, этнография мордвы, купеческий быт, документы времён Российской империи.

2.Свято-Троицкий монастырь
Один из старейших монастырей Поволжья, центр религиозной жизни мордвы с XVIII века.

На главную